Les graines de chia sont à la mode. Pourquoi ces graines comestibles, originaires d’Amérique centrale et largement consommées au Mexique, sont autant plébiscitées ?
Les graines de chia : pourquoi sont-elles autant à la mode ?
La démocratisation de toutes les graines est en grande partie due à la prise de conscience dans le monde occidental des mauvaises habitudes alimentaires.
Un retour aux légumes, fruits et graines permet d’améliorer grandement sa santé et les goûts dans les assiettes sont toujours au rendez-vous. Sur ce site, vous trouverez plein d’idées d’aliments et de recettes pour manger sainement.
Concernant les graines de chia, la plus belle publicité a été faite par Christopher McDougall dans « Born to Run » (« Né pour courir » en français). Vendu à trois millions d’exemplaires, le livre met en lumière une tribu mexicaine où les membres sont capables de courir plusieurs centaines de kilomètres à la suite en sandales en partie grâce aux vertus des graines de chia. Cela laisse rêveur, non ?
Quels sont les bienfaits des graines de chia ?
Doper votre énergie
Ce ne sont pas des graines de chia qui peuvent vous transformer d’homme sédentaire en champion d’endurance, mais il est vrai qu’elles sont bonnes pour l’énergie. Elles augmentent l’assimilation des protéines par l’organisme et favorisent donc une meilleure énergie lors de l’effort.
Favoriser la perte de poids
Prenez l’habitude d’ajouter des graines de chia dans vos préparations. Que ce soit dans une infusion, dans un plat classique comme les pates ou dans de la soupe, les graines gonflent et se mangent sans donner une impression désagréable.
Dans le même temps, elles favorisent la satiété. Vous avez moins faim après un plat qui contient un peu de graines de chia et augmentez donc vos chances de perdre du poids.
Prévenir les maladies
Les graines de chia font partie des aliments capables d’être très efficaces pour éviter des problèmes de santé courants comme les maladies cardio-vasculaires ou les cancers.
Malheureusement, nous avons pris l’habitude dans notre société de ne pas faire de prévention. Nous faisons et mangeons ce que nous avons envie puis le jour où le médecin diagnostique un problème, c’est le drame et nous nous bourrons de cachets pour aller mieux.
Or, il est possible de réduire considérablement les chances d’être malades en ayant une bonne alimentation. Dans celle-ci, les graines de chia ont leur place. Elles baissent le mauvais cholestérol, favorisent la circulation sanguine, réduisent la tension artérielle, renforcent vos os grâce à son calcium, ont des vertus antioxydants…
Bref, c’est efficace !
Faciliter la digestion
Votre santé sur le long terme n’est pas votre préoccupation première ? Alors qu’en est-il du temps passé (perdu) tous les jours aux toilettes ? Constipations et diarrhées sont combattues par les graines de chia.
Grâce à une forte teneur en fibres, ces petites graines auront un impact plus que positif sur votre transit intestinal. C’est parfait pour éliminer ces gênes de votre quotidien.
