Le champagne, une boisson qui est de nos jours incontournable lors de grandes réceptions ou lorsqu’une bonne nouvelle est annoncée. Tout commence à l’époque du moyen Age dans la région nord-est de la France, la Champagne. Cette province offre une terre spécifique qui donne ce goût et cet arôme.
Initialement, le vin de Champagne n’est pas pétillant, il faut attendre le précurseur et pasteur Dom Pérignon pour qu’il découvre l’aspect effervescent que produit le champagne. C’est dans les années 1800 que cet aspect pétillant devient la marque de fabrique du champagne.
Maintenant le champagne est produit sur environs 33 762 hectares et 15 800 vignerons se partagent le marché. Des vignerons qui forment environ 300 maisons de Champagne.
Le marché du champagne est vaste et offre un choix considérable aux amateurs. Deux champagnes sortent du lot du fait de leurs arômes et de leurs histoires, le champagne Ruinart et le Champagne Jacquart.
Le Champagne Ruinart (prix, région, utilisations, la marque, histoire, classement)
Histoire et région
La maison Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne qui existe. Elle est lancée en 1729 par un moine bénédictin, Dom Thierry Ruinart. A l’origine, sa famille plutôt bourgeoise pratique la fabrication et vente de draps et c’est en 1735 que le moine fit de la maison Ruinart un commerce de Champagne. Le champagne Ruinart est produit depuis toujours dans le département de la Marne, dans l’est de la France. Durant plusieurs siècles et aujourd’hui encore, cette appellation est gardée par la famille Ruinart qui continue de proposer un champagne de qualité en la mémoire de leur précurseur.
Prix et utilisations
Le champagne Ruinart est un champagne de qualité sans égal avec des prix assez onéreux. C’est un produit rare qui est dû à la vinification de ses bouteilles. Elles reposent 3 ans au sein des souterrains de plus de 30 mètres de profondeur dans leur domaine.
La maison Ruinart vous propose une gamme de 3 grands types de Champagnes ainsi que des cuvées d’exception. Voici quelques exemples de tarifs trouvés sur un caviste en ligne :
Le Ruinart brut : Un champagne qui exprime des arômes de fruits blancs – 48€ la bouteille de 75cl
Le Ruinart blanc : Un champagne avec des arômes d’agrumes – 66,90€ la bouteille de 75cl
Le Ruinart rosé : Un champagne avec un arôme de fruits rouges qui provient du cépage de pinot noir – 66,90€ la bouteille de 75cl
La marque
La marque Ruinart est présente dans le monde entier, elle repose sur le goût de Chardonnay aromatique et élégant.
Le Champagne Jacquart (prix, région, utilisations, la marque, histoire, classement)
Histoire et région
La maison Jacquart est une union coopérative créée en 1962 par 30 vignerons. Aujourd’hui, cette maison regroupe 1800 vignerons et produit son Champagne sur 2600 hectares. Situé à Reims dans la région de Champagne-Ardenne, Jacquart livre des bouteilles de Champagne de qualité avec les meilleurs raisins qui proviennent du vignoble et elle a la maitrise totale du processus d’élaboration de ses vins.
Prix et utilisations
Cette maison située dans les vignobles de Reims possède une gamme de 4 champagnes de qualité avec des cuvées d’exception. Voici des exemples de tarifs :
Le Jacquart brut Mosaïque : Un champagne possède une touche d’agrumes – 24,90€ la bouteille de 75cl
Le Jacquart Mosaïque rosé : Un champagne avec une pointe de fruits rouges et noirs – 30,90€ la bouteille de 75cl
Le Jacquart Blanc de blancs de 2009 : Un champagne qui exprime des notes de cerises et de fleurs séchés – 37,90€ la bouteille de 75cl
Le Jacquart Blanc de blancs Millésimé : Un champagne avec des arômes d’épices – 41€ la bouteille de 75 cl
La marque
La marque Jacquart se diversifie des autres maisons de Champagne parce qu’elle a été créée par une union coopérative de vignerons.
Les deux maisons de Champagnes présentées sont deux maisons assez différentes de par leurs histoires et de part la qualité de leurs champagnes. La maison Ruinart est un champagne plus onéreux et les bouteilles reposent sous 30 mètres de profondeur, ce qui permet de garder une meilleure tenue pour le Champagne.
La maison Jacquart possède une gamme moins onéreuse que la maison Ruinart mais tout aussi qualitative.
